截止阀是管道系统中常用的控制部件，关键作用集中在流体调控与系统保护，通过阀芯与阀座的精准配合实现高效控制，具体可分为以下几个方面：

一、截断流体，实现管路通断

截止阀的核心功能是切断管道内介质流动。其阀芯（多为圆盘或柱塞式）与阀座呈线性密封，当手柄旋转带动阀杆下降时，阀芯紧密压在阀座上，形成严密关闭状态，截断流体通路。这种结构的密封性能优异，关闭后泄漏量极小（通常≤0.01% 额定流量），适用于需要完全切断介质的场景。例如，家庭自来水总阀、燃气管道分支阀等，通过截止阀实现管路的彻底关闭，方便维修或紧急断流。

二、调节流量，控制介质输送速度

截止阀可通过阀芯开度调节流量大小。手柄旋转角度与阀芯升降高度成正比，当阀芯部分开启时，流体通过阀芯与阀座间的环形间隙流过，间隙大小决定流量。在供暖系统中，可通过调节截止阀开度控制进入散热器的热水量，实现室温调节；在化工管道中，能精准控制原料输送速度，配合生产节奏。相比闸阀，截止阀的流量调节更精细，尤其适合中小流量的精确控制。

三、保护设备，降低系统压力冲击

截止阀的流道呈 “S” 形，流体通过时阻力较大（局部阻力系数高），这种特性使其能减缓流速，降低水锤效应（管道内水流突然变化产生的压力冲击）。在水泵出口安装截止阀，启动或关闭水泵时，缓慢调节阀芯开度可避免压力骤升损坏管道和设备；在蒸汽管道中，截止阀能控制蒸汽流速，防止高温蒸汽快速冲击阀门下游的仪表或管件。

四、适应多种介质，提升系统兼容性

截止阀材质多样（铸铁、铸钢、不锈钢等），可适配不同介质。铸铁截止阀适用于自来水、供暖热水等中性介质；不锈钢截止阀能耐酸碱腐蚀，用于化工、制药行业的腐蚀性流体；铜制截止阀则适合食品、饮用水管道，满足卫生要求。此外，截止阀可用于高温（≤425℃）、高压（≤16MPa）环境，在蒸汽管道、工业锅炉系统中应用广泛。

五、便于维护，保障系统长期稳定

截止阀结构简单，阀芯、阀座等易损件可单独更换，维修时无需拆卸整个阀门，降低维护成本。例如，阀芯磨损导致泄漏时，只需更换阀芯即可恢复密封性能，适合长期运行的管道系统。同时，其安装方向固定（介质从阀座下方流入，即 “低进高出”），可避免装反影响密封，减少人为操作失误。

截止阀通过精准截断、灵活调节、安全保护和广泛适配性，成为各类管道系统中控制流体的关键部件，保障介质输送的可控性与安全性，是工业、民用领域不可或缺的阀门类型。